【小知識】每天一杯奶，到底有什么用？(圖文)
喝了這么久牛奶
每天一杯奶，到底有什么用呢
今天，就為小伙伴們解解惑
如果你說的豆奶是指市售的調配豆奶，就是那種加了白砂糖、全脂乳粉、麥芽糊精……的飲料的話，那還是算了吧。
不過，如果你說的是黃豆磨制而成的無糖豆漿的話，那么在補充蛋白質方面，豆漿和牛奶同樣高效。
牛奶的長處在于補鈣，一杯牛奶就能滿足人體25%的鈣需求量，而豆漿的含鈣量很低，遠遠比不上牛奶。
以前熱牛奶的時候，牛奶晾涼表面會形成一層皺皺的奶皮，現在為什么沒有了？
奶皮其實就是牛奶里的脂肪，由于脂肪的密度小于水，因此會漂上來。牛奶加熱之后，溫度差會造成牛奶表面的脂肪凝結，就形成了奶皮。
現如今，牛奶的生產過程中有個十分關鍵的生產工藝，名為“均質”。這個過程會將牛奶中的脂肪球打碎，讓脂肪溶解在牛奶當中，防止脂肪上浮形成奶皮。
超市里酸奶有的濃有的稀，有什么區別嗎？要怎么挑選適合自己的？
市售的酸奶制品主要分為：凝固型酸奶、攪拌型酸奶、希臘酸奶、常溫酸奶等幾類。
至于怎么挑選適合自己的，主要看一下配料，酸奶好不好，關鍵看配料！配料簡單，無添加的酸奶相對質量更好。
最近總是睡不著，聽人說睡前喝一杯熱牛奶有助于安眠，靠譜嗎？
很早之前就有研究發現L-色氨酸可用于制造誘發睡眠的5-羥色胺與褪黑素，而牛奶中恰好含有L-色氨酸，所以就生出了“牛奶助眠”這種說法。
